ビーパルの今月号はミニ鉄板。
サビ防止の油などがついているので洗剤で洗ったあと、熱して、冷まして、油をひいて、再度熱して、冷まして、油をひいてを繰り返しました。
シーズニングとかいうらしい。
最後ににおいが強めの野菜を焦げるくらいまで炒めて鉄臭さを取るらしいです。
いつも食べているお肉を焼いたほうが味の違いがあればわかるだろうと言うことで。
安い半額お肉なのでカットした面も焼きます。
側面も焼いて脂を閉じ込めたおかげか、いつもより肉がパンパンで旨味もある気がしました。
ただ、脂が飛び散るので部屋で焼くとあとの掃除が面倒ではあります。
